logo
для беременных женщин и молодых мам
Главная     Форум       Вопрос/ответ        Поиск       Пользователи  * Регистрация       Вход 
 


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 88 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2006 4:48 am 
Не в сети
МАМУЛЬКА форума
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс ноя 26, 2006 3:07 pm
Сообщений: 3275
Откуда: Днепропетровск
Предлагаю постить в этот топик ваши любимые блюда и напитки.
И так начнём.
Компот из сухофруктов:
Сухие яблоки, груши, шиповник, баярышник. Для сладости добавить по вкусу мёд или сахар.


Салат с черносливом.
Отварной буряк натереть на тёрке, порезать предварительно отмоченный чернослив, и всё это залить майонезом или сметаной. Настойть в прохладном месте 6 часов.

Салат "Мексиканец"
Овощная сместь "Мексика" ТМ "Бондюэль"
2 свежих помидора
1 болгарский перец
Лук, зелень по вкусу.
Подсолнечное ароматизирвоанное масло.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2006 5:55 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Ср дек 20, 2006 5:14 am
Сообщений: 29
1)Яблоки запечённые с мёдом
2)Тыквенная каша на молоке с манкой 50/50
3)Гречневая каша с шампиньёнами и сливочным соусом


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: К новогоднему столу :)
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2006 9:23 pm 
Не в сети
МАМУЛЬКА форума
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс ноя 26, 2006 3:07 pm
Сообщений: 3275
Откуда: Днепропетровск
Бутерброд «Дед Мороз»

Изображение

хлеб - 1 уголок
сыр - 1 ломтик
вареная колбаса - 2 ломтика
копченая колбаса - 1 ломтик
сладкий перец красный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
оливка без косточки - 1 шт.
консервированная кукуруза
зеленый салат - 1 лист

***


Закуска "Цыплята на лужайке".

Изображение
На 6 порций:

Мякоть вареной курицы 200 гр.
Морковь вареная 1 шт.
Масло сливочное 60 гр.
Майонез 2 столовые ложки
Яйца вареные 3 шт.
Перец сладкий красный ? шт.
Мускатный орех молотый ? ч. ложки
Перец красный молотый
Соль
Мякоть курицы и морковь измельчите, соедините с маслом, майонезом и взбейте. Затем посолите, заправьте мускатным орехом.
Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки, измельчите их. С половинок белков срежьте снизу небольшую часть для устойчивости.
Из куриной массы сформируйте шарики, запанируйте их в желтках. Подготовленные шарики вложите в яичные белки.
Их перца вырежьте "гребешки" и "клювики", "глаза" сделайте из бутонов гвоздики и прикрепите эти детали к "цыплятам".
При подаче уложите "цыплят" на блюдо, оформите зеленью.

***

Греческий салат

Изображение

помидоры - 40 г
огурцы - 40 г
сыр гауда - 20 г
маслины без косточек - 30 г
салат китайский - 15 г
соус бальзамик - 3 г
зелень свежая - 3 г
масло оливковое - 10 г
Помидор бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и полейте маслом.

***

Закуска "Божьи коровки"

Изображение
На 6 порций:

Лосось консервированный в собственном соку 150г
Яйца вареные 3 шт.
Лук зеленый 6 перьев
Помидоры черри 15 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа рубленная 2 ст. ложки
Гвоздика 12 бутонов
Майонез 6 ст. ложек
Соль
Рыбу, отделив от заливки, измельчите. Яйца натрите на мелкой терке. Лук нашинкуйте, чеснок порубите. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом, посолите, добавьте зелень укропа и перемешайте.
С помидоров срежьте верхнюю часть и разрежьте каждую верхушку пополам.
Помидоры, вынув сердцевину с семенами, наполните приготовленной начинкой. Сверху уложите верхушки в виде крылышек, нанесите на них майонезом точки, из бутонов гвоздики сделайте "глазки".
При подаче уложите "божьих коровок" на блюдо.


***


Паштет "Улитки".

Изображение
На 4 порции:

Мякоть вареной говядины 150 гр.
Рис 1 ст. ложка
Масло сливочное 80 гр.
Зелень укропа рубленая 4 ст. ложки
Морковь 4 шт.
Гвоздика 8 бутонов
Соль
Рис залейте 4 столовыми ложками горячей воды, сварите вязкую кашу, охладите ее, протрите.
Говядину измельчите, соедините с рисом и маслом.
Массу посолите, взбейте, сформируйте из нее круглые "домики", запанируйте их в рубленой зелени.
Перед подачей на блюдо, выстеленное листьями салата, уложите морковь, разрезав каждую вдоль пополам, - это будут "улитки".
Сверху установите "домики", из гвоздики сделайте "рожки".

***

Паштет "Рыбка"

Изображение
На 4 порции:

Филе рыбы 400 гр.
Морковь 2 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Маслины без косточек 2 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Соль
Филе рыбы без кожи припустите с небольшим количеством воды и соли до готовности, охладите.
Морковь отварите, одну потрите, вторую нарежьте кружочками.
Филе рыбы пропустите через мясорубку, добавьте протертую морковь, масло и взбейте.
Паштет выложите на блюдо в виде рыбки, сверху уложите кружочки моркови - это будет "чешуя". Маслины нарежьте колечками, одно из них уложите на светлую часть - это будет "глаз" рыбки. Из двух других сделайте "ротик". Перья лука нарежьте кружочками и уложите на блюдо вокруг рыбки.
Подавайте паштет охлажденным

по материалам По материалам кулинарных книг издательста "Аркаим"
мillionмenu.ru/rus/recipes/collection/
мaма.ru/club/new_year/3971/141367/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн июл 28, 2008 9:48 pm 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 7:16 pm
Сообщений: 1375
Откуда: Egypt, Hurgada
Суп-пюре из моркови с зеленым луком

Вам потребуется на 4 порции:
400 г моркови
200 г картофеля
100 г натурального йогурта
1 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
1/2 л мясного или овощного бульона
1 пучок шнитт-лука или другого зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал

Приготовление:
Морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Бульон довести до кипения, положить лавровый лист, морковь и картофель. Кастрюлю накрыть крышкой, варить суп примерно полчаса.

Лавровый лист вынуть, суп с помощью блендера превратить в пюре.

Добавить йогурт, оливковое масло. Суп перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.


Томатный суп с острым перчиком
(нам беременным без перчика)

Вам потребуется на 4 порции:
1500 г помидоров
400 г картофеля
200 г моркови
100 г репчатого лука
60 г сухариков из белого хлеба, обжаренных в масле
50 г черешкового сельдерея
1 веточка базилика
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 свежий острый перчик чили (пеперончино)
1 желтый болгарский перец
соль, свежемолотый черный перец по вкусу


Приготовление:
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить. Помидоры разрезать пополам, вынуть семена.

Овощи (кроме перцев) вымыть. Картофель и морковь очистить. Картофель, морковь, лук, сельдерей нарезать кубиками.

Нарезанные овощи положить в кастрюлю вместе с помидорами, налить 2 стакана воды.

Слегка посолить и довести до кипения. Убавить огонь, варить овощи под крышкой около 30 мин.

В это время сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками 1 см. Слегка посолить и добавить в сковороду с сухариками из белого хлеба, обжарить все вместе.

Суп с помощью блендера превратить в однородную массу. Добавить мелко нарезанный острый перчик чили.

В суп добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью базилика. Подавать с сухариками и кусочками сладкого перца.



Эти два супчика - просто пальчики оближешь.[/u]

_________________
Изображение
Если дома чистота, порядок и вкусный ужин- значит с форумом что-то не так.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт авг 19, 2008 5:05 pm 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 7:16 pm
Сообщений: 1375
Откуда: Egypt, Hurgada
Кисюль для тебя!

Хачапури

Тесто:
- кефир - 2 стакана
- яйо - 2 шт.
- сл. масло - 100 гр
- сода - 1/2 ч.л.
- уксус
- мука

Начинка:
- брынза

Натереть на мелкой терке масло, добавить яйца, кефир, соду, гашеную уксусом, муку. Тесто должно быть не очень густое, но чтобы не липло к рукам. Затем кладем его в холодильник на 1 час!

Затем раскатываем пласт 1 см. Вырезаем кружочки, в середину брынзу и защипить края (крест на крест), жарить в масле.

Я делаю все это с помощью пельменницы. Гораздо быстрее и брынза не вываливается при обжарке!

_________________
Изображение
Если дома чистота, порядок и вкусный ужин- значит с форумом что-то не так.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт авг 19, 2008 7:07 pm 
Не в сети
Злобный модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 22, 2008 9:46 pm
Сообщений: 3248
Откуда: Днепропетровск
Olga in egypt
Спасибо!!! :friends:
Вот только вместо брынзы положу обычный творог, так как я её терпеть не могу :D

_________________
Изображение


Как вставить линеечку и фото? >>>ТУТ


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт авг 19, 2008 7:26 pm 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 7:16 pm
Сообщений: 1375
Откуда: Egypt, Hurgada
Можно и творог!!! И еще, я обычно делаю из половины всех ингридиентов, а то много очень получается!!!

_________________
Изображение
Если дома чистота, порядок и вкусный ужин- значит с форумом что-то не так.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт авг 19, 2008 9:57 pm 
Не в сети
Злобный модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 22, 2008 9:46 pm
Сообщений: 3248
Откуда: Днепропетровск
Olga in egypt писал(а):
И еще, я обычно делаю из половины всех ингридиентов, а то много очень получается!!!

Хорошо, что сказала, ато сделалабы на весь подъезд :D
Правда не знаю, когда буду этим заниматься...

_________________
Изображение


Как вставить линеечку и фото? >>>ТУТ


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср авг 20, 2008 1:29 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
тефтели с рисом под соусом
Фарш - 250гр,рис 1 стакан, 1 яйцо, 2 луковицы,молоко 1 стакан, 4 зубчика чеснока, небольшая морковка ,мука 0,5 стакана, томатная паста 1 столовая ложка, растительное масло, соль, перец.

Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Замешиваем фарш, отварной рис( до полуготовности) , яйцо,обжаренный лук 1 шт с морковкой, соль перец - все мешать хорошо и долго, оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить тефтели, обвалять в мукеи обжарить в сильно раскаленном масле . Вынуть тефтели из сковороды , либо снять с огня . В кастрюльку положить 1 мелкопорубленную луковицу, залить молоком и добавить ложку муки, посолить, потушить на маленьком огне до легкого загустения Затем вернуть обратно в сковородку тефтели залить соусом, и сверху вылить разбавленную не сильно водой томатную пасту с чесноком пропущеным через прес, потушить на слабом огне до легкоко загустения минут 8-10 . Обычно массы для тефтелей хватает на 2 сковородки так что ингридиенты для соуса разделить....
есть горячими с любимым гарниром

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср авг 20, 2008 3:30 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 1:50 pm
Сообщений: 1869
Откуда: Украина..... совсем рядом
puziks

Замечательно, обязательно приготовлю, мы такое любим

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср авг 20, 2008 3:58 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
мы вчера готовили (.) вкуснятинка только это отсебятинский рецепт че нашла в инете то и соединила :ROFL:

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср авг 20, 2008 4:08 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 1:50 pm
Сообщений: 1869
Откуда: Украина..... совсем рядом
я тоже всегда все делаю по своему, для себя ведь стараемся :D Вот и ингредиенты под себя подбираем.

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср авг 20, 2008 7:15 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 1:18 am
Сообщений: 272
Откуда: Litva
A ja seicas Хачапури gotovliu po Olginamu receptu. :)
Napisu potom kak polucilos.

_________________
Изображение



Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вс авг 24, 2008 1:01 am 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 7:16 pm
Сообщений: 1375
Откуда: Egypt, Hurgada
ana
ну что получилось что-нибудь?

_________________
Изображение
Если дома чистота, порядок и вкусный ужин- значит с форумом что-то не так.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вс авг 24, 2008 9:36 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 1:18 am
Сообщений: 272
Откуда: Litva
Olga in egypt писал(а):
ana
ну что получилось что-нибудь?


Da, polucilos i ocen vkusno. :) :good: Pravda ja pozalela potom,cto ne umensila ingridienty kak ty sovetovala :lol:
Nu i namucilas poka pozarila :no:

_________________
Изображение



Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Пн авг 25, 2008 3:51 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Сб авг 16, 2008 3:26 pm
Сообщений: 102
Кисюленька писал(а):
Olga in egypt
Спасибо!!! :friends:
Вот только вместо брынзы положу обычный творог, так как я её терпеть не могу :D


М-м-м-м!!! Брынза..........обажаю! :)


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вс сен 21, 2008 8:29 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
сегодня напекла блинов гости приходили :oops: первый раз делала дрожжевое тесто:
пол-пакетика быстродействующих дрожжей, 500гр муки, ч.л. соли, 4ст. л. растительного масла, 4 яйца, 3-4 ст. л. сахара 1л. молока и 100гр кефира :Yahoo!: такая вкусняшка получилась ... а в начинку сделала ветчина, сыр поджарить немного и смешать с майонезом. или можно с творогом начинку сделать (.) всем понравилось и муж сказал что вкуснее чем у его мамы :oops:

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт сен 23, 2008 3:17 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 1:50 pm
Сообщений: 1869
Откуда: Украина..... совсем рядом
Кто знает как вкусно и бысто приготовить кальмаров, малой на выходных кг филе притащил, а мне стыдно сказать, что незнаю , что сними делать :oops:

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Вт сен 23, 2008 3:41 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
http://www.say7.info/gogoogle.html?q=%E ... ru&x=8&y=3
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3 ... C%E0%F0%FB
вот загляни по поводу кальмаров :)

Ну что Любовь нашла что-нибудь?

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Ср сен 24, 2008 4:36 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 1:50 pm
Сообщений: 1869
Откуда: Украина..... совсем рядом
посмотрела, почитала и сделала по-своему и вкусненько и просто.

Вот что придумала :
500г филе кальмаров ( отварить в подсоленой воде), остудить и нарезать соломкой.
2 средних луковицы (опустить в ту же воду на минут 10, а потом сразу под холодную) , снимает горечь, порезать полукольцами.
3 яйца нарезать кубиками
6 средних помидоров порезать
Все посолить поперчить, я заправляла майонез+ сметана 1:1, вкусненько ням-ням. :D
Можно твердый сыр добавить.

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Чт сен 25, 2008 3:22 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 16, 2008 10:48 am
Сообщений: 2698
Откуда: Днепропетровск
а как насчет вкусных диетических блюд? ни соленых ни пряных ни жареных ни запеченых.... как страшно жить на диете :shock: :evil:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Чт сен 25, 2008 3:27 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
а у тебя пароварка есть?

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Чт сен 25, 2008 3:35 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 1:50 pm
Сообщений: 1869
Откуда: Украина..... совсем рядом
Я пароваркой обзаведусь к Новому году скорей всего, ну или Мыколайчик принесет :D
Вот когда буду на ГВ , тогда и будет диета, а сейчас все понемножечку :oops:

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Чт сен 25, 2008 3:43 pm 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 05, 2008 7:10 pm
Сообщений: 2884
Откуда: Россия
просто если есть пароварка жить на диете проще :) а так
салат из моркови и зеленого горошка
морковка свежая 1 шт натереть
зеленый горошек консервированный ( можно свежий) по вкусу
оливковое масло 1-2 ст.л.
все соеденить и есть. Салатик вкусненький :)

Салат из огурчика и яйца
огурец свежий 1-2 шт.
яйцо вареное 1 шт
кефир
огурец нарезать или натереть, добавить к нему нарезанное отварное яйцо и добавить кефир
Приятного аппетита :) как гарнир к салатам предлагаю любую кашку на воде без соли. Я предпочитаю покупать хлопья из нескольких злаков
еще можно мяско в фольге с травками запекать в духовке, без соли тоже вкусно.можно чуть чуть морской соли или соли с пониженным содержанием натрия добавить. Вроде сейчас не запрещают чуть чуть соли при диетах

_________________
Изображение


Последний раз редактировалось puziks Пт окт 10, 2008 8:13 am, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
СообщениеДобавлено: Чт окт 02, 2008 4:19 am 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 7:16 pm
Сообщений: 1375
Откуда: Egypt, Hurgada
Деучнки!!!!!!!!!!!
КТО ОБЕЩАЛ РЕЦЕПТЫ СОЛЕНИЙ??????????
Я ВСЕ ЖДУ, БАОЧКИ СОБИРАЮ, А РЕЦЕПТОВ НЕТ И НЕТ!!!

_________________
Изображение
Если дома чистота, порядок и вкусный ужин- значит с форумом что-то не так.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 88 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO